Жаренный цыпленок (Pollo asado)
В идеале готовить нужно на гриле или открытом огне.
Приготовление
Продукты:
курица целиком
сок апельсиновый 1 стакан
сок лайма 3/4 стакана (я заменила на безалкогольную "маргариту")
сок лимона 1/4 стакана
чеснок 7-8 зубчикоа
специи (кумин, паприка, черный перец, соль, т.д. по желанию)
олив.масло 2-3 ст.ложки
Приготовление:
Курицу разрезать пополам, вымыть и обсушить. Приготовить маринад. Делать можно в глубокой чашке или в пакете (проверить отсутствие дырок ). Смешать 3 вида сока, выдавить чеснок, добавить специи. В маринад поместить курицу. Минимум на пару часов, максимум... я мариновала 2 суток.
За неимением подходящей погоды готовить пришлось в духовке. Но настоящий пойо асадо (pollo asado) готовится на гриле. Чтобы приготовление приблизить макмимально к оригиналу, я использовала такую решетку для запекание птицы.
Духоку разогреть до 190 Ц (375 Ф). Куски курицы разложить на решетке и запекать минут 50 или до готовности.
Подавать с mexican rice и помятой фасолью.
Приятного аппетита!
курица целиком
сок апельсиновый 1 стакан
сок лайма 3/4 стакана (я заменила на безалкогольную "маргариту")
сок лимона 1/4 стакана
чеснок 7-8 зубчикоа
специи (кумин, паприка, черный перец, соль, т.д. по желанию)
олив.масло 2-3 ст.ложки
Приготовление:
Курицу разрезать пополам, вымыть и обсушить. Приготовить маринад. Делать можно в глубокой чашке или в пакете (проверить отсутствие дырок ). Смешать 3 вида сока, выдавить чеснок, добавить специи. В маринад поместить курицу. Минимум на пару часов, максимум... я мариновала 2 суток.
За неимением подходящей погоды готовить пришлось в духовке. Но настоящий пойо асадо (pollo asado) готовится на гриле. Чтобы приготовление приблизить макмимально к оригиналу, я использовала такую решетку для запекание птицы.
Духоку разогреть до 190 Ц (375 Ф). Куски курицы разложить на решетке и запекать минут 50 или до готовности.
Подавать с mexican rice и помятой фасолью.
Приятного аппетита!
мама Машеньки
Комментарии
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Саванна
мама Машеньки
Наверх
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
Наверх
Саванна
мама Машеньки
Наверх